Biały Miód (rzepakowy) - właściwości, zastosowanie, pochodzenie

Biały miód – z czego jest, jakie ma właściwości i dlaczego warto się nim zainteresować?

W ostatnich latach coraz większą popularność zdobywa tzw. biały miód. Wiele osób pyta: "Z czego jest biały miód?", "Czy biały miód jest prawdziwy?", albo "Dlaczego biały miód wygląda jak smalec?". W rzeczywistości biały miód to nic innego jak miód rzepakowy – jeden z najdelikatniejszych, najłagodniejszych i najbardziej kremowych miodów dostępnych w Polsce.

Z czego jest biały miód? (czyli skąd bierze się jego kolor)

Biały kolor tego miodu wynika z bardzo jasnego nektaru rzepaku (Brassica napus). Pszczoły zbierają go zazwyczaj w pierwszej połowie maja, kiedy rzepak masowo kwitnie. Miód zaraz po odwirowaniu jest złocisty i płynny, ale bardzo szybko krystalizuje – już po kilku tygodniach staje się jasny, niemal biały i ma konsystencję przypominającą krem lub masło. Stąd też pojawiły się porównania typu „biały miód jak smalec” – choć warto zaznaczyć, że w smaku to jego zupełne przeciwieństwo.

Jak smakuje biały miód?

Biały miód, czyli miód rzepakowy, jest łagodny, naturalnie słodki i ma subtelny, kwiatowy aromat. Ze względu na swój smak bardzo często jest polecany jako pierwszy miód dla dzieci. Nie dominuje potraw, świetnie komponuje się z pieczywem, owsianką, jogurtem, a nawet jako zamiennik cukru w napojach.

Miód rzepakowy – właściwości i zastosowanie

Miód rzepakowy (czyli biały miód) ma szereg cennych właściwości zdrowotnych. Jest łatwo przyswajalny przez organizm, zawiera naturalne cukry proste, enzymy, witaminy z grupy B oraz pierwiastki takie jak potas, wapń i magnez.

Najczęściej polecany jest:

• na wzmocnienie odporności,
• przy problemach z wątrobą i drogami żółciowymi,
• w stanach zapalnych i infekcjach górnych dróg oddechowych,
• na regenerację po wysiłku fizycznym.

Ze względu na wysoką zawartość glukozy, miód rzepakowy bardzo szybko krystalizuje – co jest naturalnym procesem i znakiem jego surowości. Po skrystalizowaniu staje się miękki i kremowy, co czyni go idealnym do smarowania. Świetnie sprawdza się jako naturalna alternatywa dla słodkich kremów śniadaniowych – zwłaszcza dla dzieci.

Dzięki łagodnemu smakowi i lekkiej konsystencji, biały miód rzepakowy jest dobrze tolerowany przez osoby starsze oraz rekonwalescentów. Nie obciąża żołądka, a przy tym dostarcza szybkiej energii i wspiera naturalne procesy regeneracji organizmu.

To także miód chętnie wybierany przez osoby na diecie roślinnej lub surowej (RAW), ponieważ nie jest podgrzewany ani przetwarzany. Zachowuje wszystkie właściwości pochodzące z nektaru rzepakowego – w tym obecność flawonoidów i mikroelementów.

Warto wiedzieć, że miód rzepakowy jest także ceniony za swój wpływ na pracę serca i układu krążenia – jego naturalne cukry są łatwo przyswajalne, a zawartość potasu i magnezu wspiera funkcjonowanie mięśnia sercowego.

Czy biały miód to miód surowy?

Tak – jeśli nie był podgrzewany ani filtrowany, to może nosić oznaczenie RAW. Nasz biały miód rzepakowy jest odwirowywany oraz przelewany do słoików bez podgrzewania i bez filtracji. To produkt w 100% naturalny, świeży i surowy – pełen enzymów i pyłków.

Dlaczego warto wybrać biały miód z Pasieki Miodowa Panienka?

Miód rzepakowy z naszej pasieki to nie tylko biały miód najwyższej jakości. To również produkt lokalny, zebrany przez pszczoły w rejonie Kujaw, w majowy czas kwitnienia rzepaku. Zawsze badamy pyłek w niezależnym laboratorium (HoneyLab), aby mieć pewność co do jego składu i autentyczności. Nasz biały miód z 2025 roku zawiera aż 87% pyłku rzepaku.

Jest dostępny w sprzedaży lokalnej i wysyłkowej. Więcej informacji znajdziesz w zakładce ➡️ Miód z pasieki lub w ofercie na ➡️ Allegro Lokalnie.